以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料加工而成的分離蛋白，具有較好的冷水分散性、凝膠形成 性、低泡沫性等特征，適用于滾揉類、注射類高端肉制品。
| 理化指標 | 微生物指標 | ||
| 蛋白質(zhì)（干基） | ≥90% | 菌落總數(shù) | ≤20000cfu/g |
| 水分 | ≤7.0% | 大腸菌群 | ＜10 cfu/g |
| pH（1:10水溶液） | 7.5-8.0 | 沙門氏菌 | 陰性 |
| 細度（100目） | ≥90% | 金黃色葡萄球菌 | 陰性 |
| 脲酶活性 | 陰性 | ||
| 產(chǎn)品型號 | 產(chǎn)品特性 | 應(yīng)用領(lǐng)域 |
| WDFPRO 960T | 分散性、低泡沫 | 鹽水火腿，三文治，冷切腸等 |
| WDFPRO 962T | 高分散性、低泡沫、低粘度 | 用于純?nèi)饣鹜龋喔纠锛谷猓瑹熝喰氐?/td> |
自生產(chǎn)日起，最長保質(zhì)12個月；應(yīng)在常溫、陰涼、通風(fēng)、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
20kg/袋，紙塑復(fù)合袋，內(nèi)襯牛皮紙袋，最內(nèi)層食品級PE袋。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發(fā)性物質(zhì)混裝運輸。
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