該產品是以分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、低溫豆粕、谷朊粉、淀粉等按產品配方比例經雙螺桿擠壓膨化、高溫高壓處理而成。在生產過程中，形成了具有肉的絲狀結構，具有多種優(yōu)質品質的產品：組織結構優(yōu)異、嘴嚼感極佳，并具有極好持水能力和保油能力。產品類型包括FS系列、FT系列、FC系列。
廣泛應用于蛋白素肉、素肉排、素火腿、水餃、肉餡等。
| 蛋白質（干基） | 水分 | 脲酶 | 菌落總數(shù) | 大腸菌群 | 沙門氏菌 | 金黃葡萄球菌 |
| ≥50% | ≤11% | 陰性 | ≤30000 cfu/g | ＜10 cfu/g | 陰性 | 陰性 |
FB-2445 |
FC-236 |
FT-2625 |
FS-276H |
FS-3456 |
FS-3156 |
袋裝及紙箱包裝，或按客戶要求。
自生產日起，最長保質12個月；應在常溫、陰涼、通風、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發(fā)性物質混裝運輸。
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